Gratis Konzept - Video - Kalkulation Speisen und Getränke
Hier können Sie sich die Videos von der Aufschlags- und Deckungsbeitragskalkulation anschauen!
Die Konzepte für die Grundlagen der Kalkulation von Speisen, die Deckungsbeitragskalkulation haben Sie als PDF erhalten.
Sie werden Ihren Deckungsbeitrag erhöhen, Ihren Wareneinsatz reduzieren und Ihren Gewinn verbessern!
Folgende Unterlagen erhalten Sie:
- Videotraining mit allen gängigen Kalkulationsverfahren
- Konzept Grundlagen der Kalkulation von Speisen und Getränke
- Konzept Kalkulation Speisen mit Deckungsbeitrag
Das Konzept wird als PDF Download zur Verfügung gestellt und das Videotraining können Sie sich direkt in Ihrem Internetbrowser anschauen. Die Unterlagen senden wir Ihnen direkt nach der Registrierung an Ihre E-Mail-Adresse.
Im Konzept werden die Grundlagen der Kalkulation, die Deckungsbeitragskalkulation und im Video alle
4 gängigen Kalkulationsvarianten beschrieben. Diese Beschreibung können Sie für Ihre Speisen und/oder Getränke verwenden. Von der Ermittlung des Gemeinkostenzuschlagsatzes, über die Berechnung von Kalkulationsfaktoren, Nach-/Rückkalkulation des Wareneinsatzes in €/ Prozent bis hin zur Deckungsbeitragskalkulation sind alle Schritte beschrieben.
Mit Ihrer Bestellung tragen wir Sie automatisch kostenlos in unseren regelmäßig erscheinenden F&B Support Newsletter ein. Dieser Newsletter ist kein Spam, sondern enthält nützliche Infomationen zur Weiterbildung im Bereich F&B. Zusätzlich erhalten Sie regelmäßig kostenlose Tipps zum Thema Kalkulation, Controlling, Betriebswirtschaft sowie zur Verbesserung der Liquidität, des Gewinns und des Umsatzes in Ihrem Betrieb.
Es finden auch regelmäßig kostenlose Webinare zu verschiedenen Themen statt. Dort erhalten Sie viele Informationen und Deals/ Rabattcodes zu unseren bewährten Kalkulationsprogrammen.
Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei der Umsetzung des Konzeptes Nachkalkulation von Speisen - es lohnt sich!
Ihr Uwe Ladwig
Videotraining Kalkulation Speisen ALLE Kalkulationsverfahren
In diesem Video lernen Sie alle Methoden der Kalkulation für Speisen.
Anleitung Nachkalkulation Speisen in der Excelvorlage
In diesem Video lernen Sie, wie die Nachkalkulation der Speisen in der Excelvorlage durchgeführt wird.
Webinare
Seminar | Termin | Anmeldung |
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Präsentation Gastronomie - Community - Business | Montag, 24.02.2025 von 10:15 Uhr - 11:00 Uhr | Zur Anmeldung |
Aufzeichnung Online-Präsentation "Gastronomie - Community-Business" | Aufzeichnung vom Montag, 09.12.2024 | Hier geht es zur kostenlosen Aufzeichnung |
Online-Seminar "Kalkulation Speisen mit ALLEN Kalkulationsvarianten" | Montag, 10.03.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic, Premium |
Online-Seminar "Die Speisendiagnose mit Renner - Gewinner Analyse" | Montag, 07.04.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic, Premium |
Online-Seminar "Getränkekalkulation" Nachkalkulation und Deckungsbeitrag NEU! Getränkepauschalen für Veranstaltungen | Montag, 05.05.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic, Premium |
Online-Seminar "Kalkulation von Veranstaltungen und All-Inklusiv-Feiern" | Montag, 02.06.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic, Premium |
Online-Seminar "Die BWA - ein Buch mit 7 Siegeln für Sie?" | Montag, 07.07.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic, Premium |
Online-Seminar "Controlling in der Gastronomie/ Restaurant/ F&B einführen" | Montag, 11.08.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic, Premium |
Online-Seminar "Kalkulation Speisen mit dem Gewinner Deckungsbeitrag" | Montag, 01.09.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic,Premium |
Online-Seminar "Ermittlung der Arbeitsgruppenkosten" mit Personalkosten pro Stunde, Umsatz pro Mitarbeiter und DB2 | Montag, 06.10.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic, Premium |
Online-Seminar "Budgetierung in der Gastronomie" | Montag, 03.11.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic, Premium |
Online-Seminar "Mitarbeitereinsatzplanung in Excel" mit Umsatzprognose und allen notwendigen Kennzahlen +++Deckungsbeitrag 2+++ | Montag, 08.12.2025 von 10:15 Uhr - 11:30 Uhr | Zur Auswahl Basic, Classic, Premium |
Seminare
Seminar 2022 | Termin | Anmeldung |
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