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Spezial-Beratungspaket zum Thema "Kalkulation von Veranstaltungen, Banketten, Aktionen und All-Inklusive-Feiern"

im September 2016 - WIR LIEBEN FEIERN!

Nach diesem Beratungstag sind Sie in der Lage, Ihre Veranstaltungen und All-Inklusive-Feiern richtig zu kalkulieren. So werden Sie künftig den Gewinn Ihrer Veranstaltungen erhöhen und für die Zukunft zu sichern!


Falls sich das Video nach Betätigen des Startbuttons nicht automatisch öffnet, können Sie es auch hier Spezial Beratungspaket Kalkulation von Veranstaltungen, Banketten, Aktionen und All-Inklusiv-Feiern ! starten.

Folgende Themen beinhaltet der Beratungstag:

  • Grundlagen der Kalkulation im F&B
  • Berechnung des Gemeinkostenzuschlagsatzes, Break-Even-Point Formeln und der Kalkulationsfaktoren
  • Systematik der Veranstaltungskalkulation
  • Deckungsbeitragsflussrechnung für die Vor- und Nachkalkulation von Veranstaltungen
  • Anlegen der betriebsinternen Daten in das Kalkulationsprogramm
  • Ermittlung des Warenaufwandes bei Speisen und Getränken im Excelprogramm
  • Ermittlung der Personalkosten und übriger Betriebsaufwand im Excelprogramm
  • Erstellen der Vor- und Nachkalkulation von VA-Banketten im Kalkulationsprogramm
  • Praktische Durchführung der Kalkulation mit den eigenen Zahlen einer Veranstaltung
  • Errechnen der Soll - und IST Werte, sowie die wichtigen BEP Kennzahlen für Veranstaltungen
  • => Anzahl der Gäste
  • => Umsatz pro Gast
  • => Auslastung in %
  • => Soll - Ist Gewinn in € und %
  • => Deckungsbeitrag 1,2,3 und 4

Folgende Leistungen, Unterlagen und Dateien erhalten Sie:

  • 1 Beratungstag in Deutschland von 9.00 Uhr bis ca. 18.00 Uhr, 2 x 15 Minuten Kaffeepause, 1 x 60 Minuten Mittagspause
  • inklusive Fahrtkosten (nur in Deutschland), zzgl. F&B und Übernachtung am Schulungsort bei über 200km Entfernung
  • Excelprogramm Kalkulation von Veranstaltungen, Banketten und All-Inklusive-Feiern
  • Beispiel Artikelliste ca. 1.500 Artikel
  • Konzept Kalkulation von Veranstaltungen
  • Beschreibung als PDF und Videoanleitung für das Excelprogramm
  • Videoaufzeichnung vom Webinar Kalkulation von VA-Banketten-All-Inkluisve-Feiern

Investition für den Beratungstag im Monat September 2016:
nur 997,00 € anstatt 1.297,10 € inklusive MwSt. und Versand der Programme per Mail -

Sie sparen über 300,00 € und die Fahrtkosten (in Deutschland)! BUCHEN HIER!

Investition für den Beratungstag in einem anderen Monat:

1.649,00 € inklusive MwSt. und Versand der Programme per Mail,

inkl.Fahrtkosten (in Deutschland) und das Excel Kalkulationsprogramm! BUCHEN HIER!

Info

Fachartikel zum Thema Festtagsgeschäft Richtig kalkulieren - erschienen in der KÜCHE, Ausgabe 12/2007