Das Megaposter MASTERPLAN Kalkulation Speisen in 8 Schritten!

Der Masterplan für die Kalkulation von Speisen in 8 strukturierten Schritten.

Inhalte Megaposter Masterplan Kalkulation Speisen in 8 Schritten:

  • Die 8 Schritte zur einzig profitablen Preispolitik für die Gastronomie
  • Erstellen von Rezepturen und Kalkulationen
  • Die Speisekartendiagnose umsetzen
  • Ermitteln der Renner, Gewinner, Verlierer und Schläfer
  • Kennzahlen der Portfolio Analyse
  • Maßnahmenplan für mehr Deckungsbeitrag bei
    Renner, Gewinner, Verlierer und Schläfer
  • Tipps für die Speisekartengestaltung
  • Errechnen des SOll Deckungsbeitrages für Hauptgerichte
  • Kalkulation Speisen mit Deckungsbeitrag
Norbert Bürger Küchenchef Schloßbergrestaurant Freiburg
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Vanessa Buer Controlling Bernsteinsee Hotel und Restaurant GmbH
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Manuel Hesker Vinothek Hesker
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Marion Becker Küchenchefin KunstKaffee Kaarst
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Der Masterplan Kalkulation Speisen in 8 Schritten DIN A1 Megaposter

  • Megaposter Masterplan Kalkulation Speisen in 8 Schritten DIN A1
  • F&BS Block und Kugelschreiber mit Kennzahlen
  • Bonus! Onlinekurs "Wie kalkuliere ich Speisen richtig?" ca. 90 Minuten
  • Bonus! Arbeitscheckliste "Der Weg zur einzig profitablen Preispolitik für die Gastronomie" ca. 10 Seiten
  • Versand per DHL Deutschland und Österreich

Investition 14,99 pro Poster DIN A1 zzgl. MwSt., Verpackung und Versand.

Nach erfolgreichem Kauf wird Dir Dein Masterplan per Post zugesendet. In digitaler Form bekommst Du den Plan und die Checkliste als PDF schon direkt nach Deinem Kauf per Mail.

Deine Vorteile

So erschlagend die Vielzahl an Informationen auf den ersten Blick wirken mögen, so klar strukturiert ist der Masterplan bei genauerem Hinsehen. Und das ist genau die Idee dahinter: Du sollst schnell eindringen in die Materie, Dich strukuriert damit auseinandersetzen und dann die Inhalte Schritt für Schritt umsetzen. Der Masterplan hilft Dir...

  • Step by Step die 8 Schritte erfolgreich umzusetzen
  • den roten Faden dauerhaft zu behalten
  • immer zu Wissen, an welchem Punkt der Umsetzung Du dich gerade befindest
  • Deinem Team die Verbesserung des bereits umgesetzten sichtbar machen

Kurz gesagt:

Das Megaposter MASTERPLAN liefert Dir, kurz und übersichtlich, all das, was Du brauchst, um bei Deiner Kalkulation von Speisen erfolgreich zu sein. Du kannst ihn jederzeit wieder zur Hand nehmen (oder direkt sichtbar aufhängen) und Dir den Weg dorthin - vor Augen führen.

Hier findest Du weitere Beispiele von erfolgreicher Umsetzung in der Praxis: