Praxis - Online - Workshop "Getränkekalkulation in Excel " plus Deckungsbeitragskalkulation und Getränke-Servicepauschalen
Online-Workshop für F&B Manager, Restaurantleiter und deren Stellvertreter aus der Gastronomie, Hotellerie oder GV, die sich zum Ziel gesetzt haben, in ihrer Abteilung das Ergebnis zu verbessern.
Beschreibung:
In diesem Gastronomie Praxis - Online - Workshop, erstellen wir gemeinsam die Nach - Kalkulationen für Getränke im Excel Kalkulationsprogramm. Wir gehen gemeinsam den Weg zur Umstellung auf die Deckungsbeitragskalkulation für Getränke und berechnen den Verkaufspreis für Getränkepauschalen für Veranstaltungen. Nach dem Workshop sind Sie in der Lage, selbstständig die Kalkulation der Getränke und Pauschalen durchzuführen.
Inhalte:
- Berechnung des Wareneinsatzes in Euro und Prozent
- Ermittlung des Verkaufsmix
- Ermitteln des Deckungsbeitrages pro Getränk und Gesamt
- Verknüpfung zur Artikelanlage
- Auswertung aller Kennzahlen im Pivottabellenchart
- Umstellung der Kalkulation auf die DB Methode
- 4 Schritte Strategie für mehr DB mit Getränken
- NEU! Methode der Getränke- und Service Pauschalen
Leistungen:
- Teilnahme am Praxis - Online - Workshop
- Aufzeichnung des Workshop
- Excelprogramm für die Kalkulation Getränke
- Excelprogramm Getränke- und Service Pauschalen
- Excelprogramm Berechnung der Personalkosten pro Stunde
- Konzept als PDF
Voraussetzungen:
- Computer oder Notebook (Kein iPad oder Phone)
- Excelprogramm auf dem Computer oder Notebook
- Internetverbindung
- Kamera, Mikrofon, Lautsprecher
Zeitplan:
- Versenden der Teilnehmerlinks nach Anmeldung
- 09:30 Uhr Kalkulationsprogramm für Excel wird per Mail versendet!
- 10:00-10.15 Uhr Technikcheck
- 10:15-11:15 Uhr Online-Praxis-Workshop
- 11:15-11:30 Uhr Beantwortung von offenen Fragen
Information:
Bitte buchen Sie hier den Praxis - Online - Workshop "Getränkekalkulation plus Kalkulation mit Deckungsbeitrag und Getränkepauschalen" am 24.06.2025 von 10:15 Uhr bis 11:15 Uhr
Der Praxis - Online - Workshop beinhaltet:
- Teilnahme am Workshop
- Aufzeichnung des Workshop
- Excel Kalkulationsprogramm für Getränke und Getränkepauschalen
- Konzept als pdf-Datei
Das Privat 1:1 Online - Coaching beinhaltet:
- 1:1 Online - Coaching 90 Minuten
- Aufzeichnung des Coaching
- Excel Kalkulationsprogramm für Getränke mit allen Methoden
- Konzept als pdf-Datei
Feedback von erfolgreicher Umsetzung der Aktivitäten für mehr Profit in der Gastronomie.
Echte Referenzaussage, umgesetzt mit UGC-Videoavatar!
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Übersicht Termine:
Seminar | Termin | Anmeldung |
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Gastronomie - Community - Business | Fair Mehr Verdienen in der Gastronomie | Mitglied werden |
Praxis - Online - Workshop "Nach-Kalkulation Getränke" plus Deckungsbeitragskalkulation und Getränke- und Servicepauschalen | Montag, 28.07.2025 von 10:15 Uhr - 11:15 Uhr | BUCHEN |
Online-Seminar "Controlling in der Gastronomie/ Restaurant/ F&B einführen" | Montag, 04.08.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Basic, Classic, Premium, Community |
Online-Seminar "Kalkulation Speisen mit dem Gewinner Deckungsbeitrag" | Montag, 01.09.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Basic, Classic, Premium, Community |
Online-Seminar "Ermittlung der Arbeitsgruppenkosten" mit Personalkosten pro Stunde, Umsatz pro Mitarbeiter und DB2 | Montag, 06.10.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Basic, Classic, Premium, Community |
Online-Seminar "Budgetierung in der Gastronomie" | Montag, 03.11.2025 von 10:15 Uhr - 11:45 Uhr | Basic, Classic, Premium, Community |
Online-Seminar "Mitarbeitereinsatzplanung in Excel" mit Umsatzprognose und allen notwendigen Kennzahlen +++Deckungsbeitrag 2+++ | Montag, 08.12.2025 von 10:15 Uhr - 11:30 Uhr | Basic, Classic, Premium, Community |
Seminar 2022 | Termin | Anmeldung |
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