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News / Ankündigungen

Webinar "Getränkekalkulation in MS Excel" am 14.03.2016

Die Zielsetzung dieses Webinar ist, dass die Teilnehmer befähigt werden, für ihre Getränkeangebot den Soll-Wareneinsatz in Euro und Prozent zu berechnen. In diesem Webinar wird der Trainer gemeinsam mit den Teilnehmern eine Kalkulationstabelle für Getränke in MS Excel bearbeiten. Dabei werden sie erkennen, welchen Deckungsbeitrag ihre Getränke haben und wo Verbesserungsmöglichkeiten bestehen. Im Anschluss an das Webinar können die Teilnehmer diese Getränketabelle direkt in ihrem Betrieb einsetzen und so den Wareneinsatz der Abteilung Service kontrollieren.

Zielgruppe:
F&B Manager, Restaurantleiter und Stellvertreter aus der Gastronomie, Hotellerie oder GV, die sich zum Ziel gesetzt haben, in ihrer Abteilung das Ergebnis zu verbessern.

Webinarinhalte:
  • Berechnung des Wareneinsatzes in Euro und Prozent;

  • Ermittlung des Verkaufsmix;

  • Ermitteln des Deckungsbeitrages pro Getränk und Gesamt;

  • Verknüpfung zur Artikelanlage;

  • Auswertung aller Kennzahlen im Pivottabellenchart

  • NEU mit Deckungsbeitragskalkulation bei Getränke


Die Teilnehmer erhalten Excelvorlagen zur direkten Anwendung im Betrieb.

Webinarunterlagen:
  • Excelprogramm Getränkekalkulation
  • Konzept Grundlagen der Kalkulation von Getränken

Voraussetzung zur Teilnahme am Webinar:

  • Internetverbindung über Kabel
  • Lautsprecher
Zeitplan:
  • 9:45 Uhr Versenden der Teilnehmerlinks
  • 10:00-10.15 Uhr Technikcheck
  • 10:15-11:00 Uhr Webinar
  • 11:00-11:15 Uhr Beantwortung von offenen Fragen

    Das Onlineseminar wird mit dem Programm Gotomeeting durchgeführt.

Investition:
    59,00 € inkl.19% MwSt.

Termine und Buchen:
    Webinar Getränkekalkulation in Excel am 14.03.2016 KAUFEN


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